Regenboog paprikamix met kip

Omdat ik in ‘ De lekkerste groenten van juni & waarom je ze moet eten’ de paprika in het zonnetje zet vond ik ook dat ik hier een leuk paprika recept moest bedenken. Nu zou dit niet zo moeilijk moeten zijn omdat de paprika een […]

Tomatensalade met mozzarella, groene olijven en noten

Nu in de zomermaanden de tomaten op hun best zijn, is het hoog tijd voor een maaltijd waarin de tomaat de show steelt, oftewel: een tomatensalade! Supersimpel te maken op warme dagen als je geen zin hebt om boven een heet fornuis te staan zweten […]

Doperwtenspread met mierikswortel

In het kader van gezond broodbeleg heb ik vandaag voor jullie een lekkere groene groentespread: doperwtenspread met mierikswortel. Hij is gezond, bevat geen ongezonde toevoegingen en de ingrediënten heb je waarschijnlijk wel op voorraad. Wat hebben we daar voor nodig? diepvries doperwten (in de diepvries […]

De lekkerste groenten van juli & waarom je ze moet eten

Het is tijd voor echte zomergroenten. Tijd voor de lekkerste groenten van juli. Laten we chronologisch beginnen met de D van..doperwt. De doperwt, tuinerwt, groene erwt oftewel de erwt Allereerst wat is het verschil tussen al deze erwten? Simpel gezegd: niets! Iets minder simpel (maar […]

Zonnige zomerdrankjes: 4 x water met een smaakje

Wat de deze dagen ook op de planning hebt staan: een vakantie in Nederland of gewoon keihard doorwerken op kantoor, het is echt snikheet. Toen er gisteren in het nieuws mensen op straat werden geïnterviewd hoorde ik een man zeggen dat het ‘ hoogste tijd […]

Koolrabi salade met wortel en appel

In ‘ De lekkerste groenten van juni & waarom je ze moet eten‘ heb ik de koolrabi al even in het zonnetje gezet. Vandaag tijd voor een recept met koolrabi in de hoofdrol. Ik moet eerlijk bekennen dat ik me nog nooit gewaagd had aan […]

3 manieren om vandaag je gezondheid te verbeteren

Verbeter je gezondheid vandaag nog! Ik heb 3 snelle tips voor je die je nauwelijks tijd en geld kosten. Geen grote stappenplannen, geen week- of maandplan waar je veel tijd en energie in moet steken, maar gewoon 3 tips die je meteen kunt toepassen. Oké, […]

Heldere bosuisoep met vegaballetjes en tuinerwtjes

Vandaag een heerlijk, heldere bosuisoep op het menu. Bosui speelt in de meeste gerechten maar een klein bijrolletje, maar vandaag krijgt hij van mij de hoofdrol. Ik betrap mijzelf er ook op, als je voor een gerecht een ui nodig hebt pak je toch vaak […]

Snijbonensalade met ei & cashewnoten

Als inspiratie bij mijn serie over ‘ de lekkerste groenten van …. en waarom je ze moet eten’ maak ik ook bij elke groente een lekker recept. Deze maand staat onder andere de snijboon in de spotlight en daarbij heb ik deze heerlijk simpele en […]